8瓣蛋糕制作步驟：

1.  準(zhǔn)備材料與工具（雞蛋、細(xì)砂糖、植物油、牛奶、低筋面粉、八瓣蛋糕模、碗、打蛋器）

2.  分蛋（把蛋清和蛋黃分開放到兩個碗里）

3.  分蛋后，把適量細(xì)砂糖放入蛋清里用打蛋器不斷攪打，大概15分鐘左右，將雞蛋打發(fā)到提起打蛋器， 滴落時不會馬上消失就可以了

4.  在蛋黃里一邊加入牛奶和植物油，一邊不斷攪拌，可根據(jù)口味加入少許鹽

5.  分三、四次加入提前過篩好的低筋面粉，用打蛋器前后攪動，直到攪勻

6.  把1/3打發(fā)好的蛋白倒進(jìn)蛋黃糊里，攪拌均勻，再倒回2/3的蛋白里再攪拌均勻（同時預(yù)熱烤箱150度10分鐘）

7.  在8瓣蛋糕模具里面抹上少許植物油，再倒入拌好的面糊（不要倒?jié)M，2/3位置即可）

8.  雙后端起模具，在桌面上輕磕幾下，磕出面糊里面的大氣泡，送入預(yù)熱好150度的烤箱中間烤30-35分鐘

9.  烤好取出，稍稍冷卻后倒扣在事先準(zhǔn)備好的器皿上

10.  在淋上自己喜歡的巧克力或色拉醬或新鮮的水果

11.  鮮嫩好看又好吃的蛋糕誕出場啦，可同時與8個親友獨立分享哦！

注：雞蛋6-10個，細(xì)砂糖100g，植物油70g,牛奶（水）80g，低筋面粉120g，巧克力、水果、色拉醬適量